Електрична коптильня гарячого копчення Daddy Smoke

Коптильня електрична Daddy Smoke призначена для приготування продуктів гарячим копченням.

Усередині коптильня обшита неіржавкою сталлю, що продовжить термін її експлуатації та полегшує процес чищення. Стінки утеплені мінеральною ватою. Завдяки встановленій ТЕНе на 1 кВт і терморегулятору, температуру для готування можна встановити від 30 до 120 градусів.

Процес приготування в електричній коптильні досить простий і не вимагає особливих умов із підготовки. Замаринований продукт укладається на решітки з харчової неіржавкої сталі або підвішується на гачки. На нижній піддон, розташований над ТЕНою, насипається невелика кількість зволоженої тріски. Терморегулятором встановлюється необхідна температура, згідно з рецептом, і вмикається кнопка «Сіть». Час приготування засідається з моменту, коли з димоходу піде дим.

Встановлений у коптильні конвекційний вентилятор дає змогу рівномірно розподіляти дим і нагріте повітря в камері. Треба враховувати, що за ввімкненого вентилятора тріска тліє повільніше і це дає змогу уникнути сильного утворення кіптяви. Якщо необхідно збільшити кількість диму в камері вентилятор можна вимкнути на кілька хвилин.